鹌鹑蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

孕妇可适量食用。

鹌鹑蛋含有的维生素P等成分，能帮助孕妇预防孕期高血压。鹌鹑蛋中的磷脂被孕妇吸收后，通过胎盘传送到胎儿体内，能够促进胎儿大脑发育，提高智力。

婴幼儿可适量食用。

鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质和多种维生素，尤其是鹌鹑蛋里面含有的维生素B比鸡蛋还多很多，而且鹌鹑蛋中的磷脂的含量高，有助于孩子的大脑发育。